西峡猕猴桃食用价值高,食用猕猴桃可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,阻断致癌物质,对心血管病和癌症、肝病、便秘及消化道等、多发疾病均有明显的防治效果,对冠心病和动脉硬化也有一定的疗效、有抗肿消炎延缓衷老的作用。被誉为“水果之王、维C之冠”、“保健奇果”成为欧盟国家首选水果。

 

 
         
   香菇,是我国人民十分喜欢食用的蔬菜,不论鲜品或干品,用它制作的菜肴味道鲜美,甘醇飘香。香菇是众所周知著名的食用菌。它那泌人肺腑、独一无二的芳香是其他食用菌望尘莫及,也是任何食品无法代替的。现代医学研究认为香菇含有人体所需8种氨基酸中的7咱,还含有核酸类物质和多种维生素。
 

 

     
         
   我国西峡县盛产琥珀,历史悠久,埋藏量丰富。这里的琥珀藏量大,质量居全国之首。1980年,西峡县挖出一大窝重达6784斤,价值248,600多元。1980年,西峡县重阳乡挖出罕见的大琥珀,重达5.8公斤,中有昆虫花纹。颜色紫红,半透明,有光泽,呈方形或菱形结晶块,松香味甚浓,系上等药用琥珀。
 

 

     
         
   山萸肉,产于河南西峡,枝黑褐色,叶对生,狭卵形,下面沿侧脉及脉腋有黄褐色毛,全绿。早 春开黄色花,伞形花序,有总苞片。果实椭圆形,红色。中国历代医学名著《神农本草经》、《本草经疏》、《救荒本草》、《本草纲 目》、《本草备要》等,都对山萸肉的医用价值给予很高的评价。
 

 

     
 
 
 
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